遭遇强降雨后，饮食安全做到“四要七不要”！

自7月29日起，北京市遭受强降雨，西南边大暴雨。

强降雨之后，随着的高湿气温，容易发生肠道传染病以及各类食源性，市民朋友要注意食品安全，切不可疏忽，搞好“四要七不要”，坚决杜绝“防患于未然”。

“七不要”

1、水浸的食物——不能吃！

被雨水浸浸过的食物很容易被废水中的细菌污染，腐烂变质，吃了之后容易发生食物中毒了。为了能确保安全，遭受水浸的食材最好是丢掉，不必服用。

温馨提醒：

尤其要注意冰箱里面的食物，若电冰箱已遭降水进入，或以前断电，食品类最好是丢掉无需。

2、发霉变质食物——不能吃！

发霉食物，对身体有害。强降雨之后天气炎热湿冷，食物非常容易腐烂变质。豆面假如贮存不合理也很容易发霉。服用发霉的粮食作物也会引起霉菌毒素中毒了，常造成胃肠道表现如恶心想吐、恶心呕吐、肚胀、腹疼、偶尔有拉肚子，然后发生身体内内脏器官系统软件（肝、肾、神经系统、血夜）的不良影响。

温馨提醒：

夏天，熟菜在常温下储存的时长不应超过2小时，全部熟菜和易腐烂食物需及时放进冰箱内储存。剩菜剩饭一定要冷冻，但是不要在冰箱中储放超出3天，下一餐服用前要全面加温，反复加温不得超过一次。饭食尽可能当天清，早已酸败的食物不必服用。

3、死亡原因不明的动物——不能吃！

死亡原因不明、由来不明鸡、鸭、猪、牛等畜禽养殖动物肉制品和因降水致死的海产品不能吃。死亡原因不明的动物有可能被病原菌环境污染，并且在动物身体内导致酸败，造成内毒素，吃完也会引起食物中毒了。

温馨提醒：

细菌感染食物中毒了以胃肠道症状为主导，如拉肚子、腹疼、恶心想吐、恶心呕吐，有时候有发热、头疼等不适。

4、由来不明食物——不能吃！

不能吃由来不明的、非专用型食品类容器包装的、无确立食品标志的食材。

5、野生菌类——不能吃！

降水之后，野生菌会逐渐生长发育，传统有效方法和特殊工作经验来确认有毒的蘑菇是有问题的，一定不要随便吃料野生菌。

6、卫生状况差凉菜——不能吃！

强降雨之后，局部地区卫生状况差，冷荤凉拌菜在制作过程中非常容易环境污染，吃完容易感冒，将食物煮熟煮透更为妥当。切忌用降水清理蔬菜瓜果，生吃蔬菜瓜果等食物一定要用温水清理。

7、凉水——不能喝！

不喝生水，没喝由来不明或被污染的水；凉水应煮开后喝或者选择符合国家标准化的桶装水、桶装纯净水；主动维护日常生活饮用水水源及环境，在指定位置堆积废弃物、乱倒生活污水处理、排出排泄物。

“四要”

1、要高度重视清洁卫生，保持乐观心态

留意手臂环境卫生，餐前、排便后要洗手消毒，尽量用香皂或洗手消毒液并用流动水洗手。维持良好的生活习惯，防止疲劳过度，按时增加衣服，提升身体免疫力。除此之外，人们在极端天气事件中很容易出现焦虑情绪、抑郁症、崩溃等消极情绪，很严重的也会引起心理问题。要保持乐观心态，从容应对消极情绪。

2、一定要消毒餐具

假如家里渗水造成厨房用品、厨具侵泡后，应消毒处理再用。简单的消毒方式是，把洗净厨具放入锅中，彻底侵泡在水里加热，待水煮开时，维持15分钟左右，就能达到消毒杀菌目地。

3、要高度重视清洁卫生

强降雨后，蚊虫、耗子等有害生物防治滋生增加，其携带病原菌可环境污染食物和水资源，导致食源性产生。一定要做好防蝇防蝇工作中，防止虫类、病虫、以及其它动物进到厨房和触碰食物，可以将食物盖上或存放在密闭容器中，确保垃圾桶盖严并及时清理垃圾，维持家里动物避开食物制取区等。

4、去医院就诊

强降雨后，假如出现发热、腹痛腹胀、恶心想吐、恶心呕吐或者其它人体不良反应一定要去医院就诊，不可私自服食腹泻药、抗菌素类药物。