你还在为喝了牛奶就腹泻？这4招帮你搞定！

牛奶是日常补钙的重要来源，但一部分人无法享用，饮用后容易出现肠胃不适甚至腹泻，这种情况在我国居民中普遍存在，亦称为“乳糖不耐受”。乳糖是牛奶中的主要成分，需要通过乳糖酶的分解代谢，才能被机体消化吸收，而乳糖不耐受患者的肠道乳糖酶较少，导致无法正常代谢乳糖，进而引发腹泻等症状。

对于乳糖不耐受患者，无需完全避免牛奶及其制品的摄入。中国居民膳食指南建议，成年人每日应摄入300~500毫升牛奶以补充钙质，预防骨质疏松。对于乳糖不耐受患者，可采取以下四种方法适量摄取牛奶及其制品：

1. 将60~120毫升的纯牛奶（含乳糖3~6克）加入任意一餐中，每两至三次，持续三周，有助于逐步增强肠道对乳糖的耐受性。

2. 可以选择无糖酸奶代替纯牛奶。酸奶在乳酸菌发酵过程中乳糖含量会大大降低，因此不会引发明显的乳糖不耐受症状。

3. 食用低盐奶酪也是一个选择。奶酪属于发酵奶制品，经过发酵后乳糖含量会显著降低。但需要注意的是，大多数奶酪的钠含量较高，因此在选购时应当关注营养成分表，选择钠含量较低、钙含量较高的产品。

4. 可以选择零乳糖牛奶。这类牛奶不含乳糖，即使是严重的乳糖不耐受患者也可以放心饮用。

需要特别注意的是，乳糖不耐受与牛奶过敏是两种不同的现象。若出现牛奶过敏症状，应当立即停止摄入任何奶制品。